Receptúra bejegyzésünkben megírtuk a zöldséges menüsor győzteseit, már azt is tudjátok, hogy az Egészségkontrolling csapat került a dobogó legfelső fokára és onnan szívják a magaslati levegőt. Most lássuk a legjobb ötös többi tagját is. 

T-vitamin

Reggeli

Buggyantott tojás spenóttal

Hozzávalók

1- 2 db tojás
1 teáskanál ecet
1 nagy marék friss spenót
citromlé az ízesítéshez
1 szelet teljes kiőrlésű kenyér

Elkészítés:

1. Forraljunk fel vizet egy lábasban. A feltett vízbe tegyünk egy teáskanál ecetet.
2. Egy kis tálkában törjük fel a tojásokat, majd óvatosan csusszantsuk bele a felforrt vízbe. Ne aggódjunk, az ecetnek köszönhetően nem fog szétesni, és a végén gyönyörű buggyantott tojásokat fogunk kapni.
3. Főzzük a tojást kb. 5 percig.
4. Közben mossuk meg a friss spenótot, és kenyérpirítóban pirítsuk meg a kenyérszeletet.
5. Miután a tojás elkészült, egy lapos kanállal óvatosan emeljük ki a forró vízből, majd helyezzük a tányéron előkészített pirítósra. Sózzuk-borsozzuk, tegyük szépen mellé a spenótot, majd locsoljuk meg némi friss citromlével.

Tízórai

Marék frissen kockázott gyümölcs

Ebéd

Reszelt karalábé leves

Hozzávalók:

1 nagy karalábé
1 répa
1 hagyma
1 kis zeller
2 tojás sárgája
1 doboz tejföl (25% zsírtartalmú)
só

Elkészítés:

1. A karalábét, a répát és a zellert nagyobb darabokra reszeljük le. A hagymát felaprítjuk.
2. A répát jól megdinszteljük, hozzáadjuk a karalábét, a zellert és a hagymát.
3. Vízzel felöntjük és főni hagyjuk. Én tettem hozzá egy kis ételízesítőt is és természetesen sót.
4. Amikor a karlábé megfőtt, a tojás sárgákat egy tálban összekeverjük a tejföllel, ehhez hozzákeverünk egy kis forró levest, majd az egész levest a tálba öntjük.

Csirkés tortilla

Hozzávalók:

15 dkg liszt
csipet só
2 evk. olaj
1 dl víz
1/4 csomag sütőpor
20 dkg csirkemell
tárkony
1 gerezd fokhagyma
2 dl paradicsomszósz
bazsalikom
oreganó
zsálya
bors
salátakeverék
reszelt sajt

Elkészítés:

1. A sütőporos, sós lisztet, az olajat, a vizet összedolgozzuk, majd 15 percig pihentetjük.
2. A csirkemelleket megsózzuk, borsozzuk, tárkonnyal megfűszerezzük és kisütjük.
3. A paradicsomszószt felfőzzük aprított fokhagymával, bazsalikommal, oregánóval, sóval, borssal, zsályával. Reszelünk bele kb. 2 dkg sajtot és tovább főzzük, amíg el nem olvad benne.
4. A tésztát 4 felé szedjük, gombóccá formázzuk és kb. 15-20 cm átmérőjűre kinyújtjuk. Vaslapon, vagy öntöttvas serpenyőben olaj nélkül lesütjük mindkét oldalát.

Uzsonna

1 alma sajttal

Vacsora

Brokkoli besamellel és sajttal

Hozzávalók:

80 dkg brokkoli 
3 ek. vaj 
1 dl száraz fehérbor 
1 db hagyma 
1 gerezd fokhagyma 
5-6 dl tej 
2 ek. liszt (púpozott) 
20 dkg trappista sajt reszelve 
1 csokor friss, aprított
petrezselyemzöld 
őrölt bors 
só 
őrölt szerecsendió

Elkészítés:

1.A brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük, és sós vízben kb. 10-15 percig főzzük.
2.Közben a vajon a hagymát megfuttatjuk. Amikor üvegesedni kezd, hozzáadunk egy kis bort, és megfőzzük a hagymát, így sokkal könnyebb lesz az étel. Ha a bor elfőtt, rászórjuk a lisztet, majd rátesszük a préselt fokhagymát, és ha átforrósodott, akkor felöntjük a maradék borral; ha azt felvette a liszt, akkor elkezdjük a tejet hozzá önteni. Fűszerezzük sóval, szerecsendióval, őrölt borssal. Ha az összes tejet a mártás magába szívta, és nagyon sűrű, akkor tejjel lehet hígítani tejfölsűrűségűre.
3.A megfőtt brokkolit leszűrjük. Egy magas falú tepsit, ha nem teflonos, akkor kivajazunk. A tepsibe rakjuk a brokkolit, a mártáshoz hozzákeverjük a reszelt sajtot, és a brokkolira öntjük. Előmelegített sütőben 180 fokon addig sütjük, míg a tetején a mártás el nem kezd szépen barnulni.

PI-M TEAM étrend

Reggeli

zabkása reszelt almával, fahéjjal, vörös áfonyával

Tízórai

nyers répa csíkok „egészséges” mártogatóssal

Ebéd

párolt hal görögsalátával, polentával

Uzsonna

1 db. banán

Vacsora

Rántott tök, v. cukkini párolt rizs / light majonézzel / káposztasalátával

Haller csapat

Reggeli

tonhal saláta friss zöldséggel, narancslé, banán

Tízórai

sajt, paradicsom

Ebéd

joghurtos karalábé leves, grillezett csirkemell póréhagymás rizzsel, uborkasaláta, csoki puding eperrel

Uzsonna

sárgadinnye, eper

Vacsora

cukkinis –gombás csirkemell

Sugarfreebabes n’ Boys